1、打開吸漿開關(guān),把磨好的豆?jié){在吸入蒸汽包。
2、打開加溫開關(guān),使用溫度在設(shè)置儀中的溫度到100℃加熱豆?jié){,等豆?jié){沸騰在煮5分鐘左右即可(煮漿時還要放入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)和蒸煮時產(chǎn)生的泡沫)
高產(chǎn)型豆腐皮機和手工做、點的豆腐腦一樣。它不是把豆腐腦倒進桶內(nèi),而是把豆腐腦輕放在桶內(nèi),盡量保持豆腐腦的狀態(tài),在桶內(nèi)不攪拌,通過攪拌腔室(容納兩小碗豆腐腦),攪拌2秒鐘在豆腐腦沒出水時,就制成了小顆粒糊狀,流到布上,糊狀的豆腐腦從攪拌腔室流到布上,約20秒后到達疊制箱內(nèi),蛋白質(zhì)在靜止狀態(tài)下開始凝固,這時流出來的水幾乎沒有混合物(蛋白質(zhì)),從而避免了蛋白質(zhì)的流失,這就是高產(chǎn)的原理。
山東福萊克斯可以根據(jù)客戶要求,為您量身訂做各種型號的豆腐磨漿機。
★保持營養(yǎng):運用密閉式的電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝,豆?jié){實際溫度能達到攝氏100℃以上,能側(cè)底肖除大豆對人體中有害物質(zhì),并可脫腥、脫臭,保持原來大豆的色澤,有效預(yù)防蛋白質(zhì)中的破壞,也避免豆?jié){會出現(xiàn)的焦糊味,保持豆?jié){中所有的營養(yǎng)成份和口味,味道更鮮美,保鮮期長。
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